คนส่วนใหญ่ใช้การอดอาหารเป็นเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมหรือรักษาน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม อาจมีบางครั้งที่คนเราปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางช่วงเวลา เช่น ฤดูร้อนหรืองานฉลองในครอบครัว นี่เป็นเรื่องปกติมากเมื่อเราอาศัยอยู่ในวัฒนธรรมการรับประทานอาหาร หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือ อาหารแอตกินส์ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินบางอย่างเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนัก ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารแบบแอตกินส์ ขั้นตอน วิธีการปฏิบัติตาม และคำแนะนำที่สำคัญที่สุด ดังนั้นอ่านต่อ
อาหารแอตกินส์คืออะไร?
Atkins Diet เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก อาหารแอตกินส์คิดค้นโดยดร. Robert Atkins แพทย์โรคหัวใจผู้เขียนหนังสือในปี 1972 อธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก
อาหารนี้สามารถลดน้ำหนักได้โดยการบริโภคโปรตีนและไขมันจำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต การไดเอทแบบแอตกินส์ไม่ได้เป็นเพียงวิธีลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีเพิ่มพลังงานของคุณหรือช่วยปรับปรุงปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น ความดันโลหิตสูงหรือปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญ
ฉันจะเริ่มอาหารแอตกินส์ได้อย่างไร
มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่า Atkins Diet เป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงนิสัยการกินและช่วยในการลดน้ำหนัก แต่คุณต้องรู้วิธีเริ่มทำตาม Atkins Diet เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ
- ตั้งเป้าหมาย: การตั้งเป้าหมายที่ถูกต้องในการลดน้ำหนักเป็นคำแนะนำที่สำคัญและประสบความสำเร็จ การรักษาเป้าหมายของคุณในขณะที่ลดน้ำหนักจะกระตุ้นให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการต่อไป คุณยังสามารถจดเป้าหมายและเก็บไว้เป็นเครื่องเตือนใจ
- เลือกสเตจหรือแผนการเล่นที่เหมาะกับคุณ: การไดเอทแบบแอตกินส์มีหลายระยะที่เหมาะกับเป้าหมายของคุณ เช่น หากคุณตัดสินใจทำตามสเตจแรกหรือแอตกินส์ 20 ในสเตจนี้ คุณจะต้องปรับสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีประมาณ 20 กรัมต่อวัน ในขณะที่หากคุณ ตัดสินใจที่จะปฏิบัติตาม Atkins 40 ในกรณีนี้ คุณจะกินคาร์โบไฮเดรต 40 กรัมต่อวัน ดังนั้นการกำหนดระยะของอาหารนี้จะช่วยในการลดน้ำหนักและได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
- เลือกมื้ออาหารของคุณตามแต่ละขั้นตอน: มีหลายสูตรสำหรับแต่ละช่วงของการไดเอทแบบแอตกินส์ (ตามรายการด้านล่าง) วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทำอาหารที่เลือกได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกว่าพลาดอะไรไป
- ดื่มน้ำมากๆ: การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำในขณะที่รับประทานอาหารแบบแอตกินส์ ดังนั้นพยายามดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว นอกเหนือจากซุป ชา กาแฟ และชาสมุนไพร
- อย่าหลีกเลี่ยงไขมัน: บางคนอาจคิดว่าการหลีกเลี่ยงการกินไขมันอาจทำให้น้ำหนักลดลง แต่สิ่งนี้จะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม การบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนัก ซึ่งช่วยให้คุณดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้นและยังเพิ่มรสชาติของอาหาร ทำให้คุณเพลิดเพลินกับมันมากขึ้น
- การบริโภคขนมขบเคี้ยว: อนุญาตให้รับประทานอาหารว่างในอาหารแอตกินส์ได้ ดังนั้นการรับประทานของว่างทุกวันระหว่างมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นในขณะที่เอาชนะความอยากคาร์โบไฮเดรต
สิทธิ์ในอาหารแอตกินส์
ต่อไปนี้คืออาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดที่อนุญาตในการไดเอทแบบแอตกินส์:
อาหาร
- เนื้อ: เนื้อแกะไก่และอื่น ๆ
- ปลาที่มีไขมัน: ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และอื่นๆ
- ไข่.
- ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ: ผักโขม บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง และอื่นๆ
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม: เนย ชีส โยเกิร์ตไขมันเต็มส่วน และครีม
- ถั่วและเมล็ด: วอลนัท อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และเมล็ดทานตะวัน
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อะโวคาโด และน้ำมันอะโวคาโด
อาหารที่อนุญาตให้บริโภคไลโปโปรตีน ผัก ถั่ว และไขมันดีบางชนิดจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย
เครื่องดื่ม
ต่อไปนี้เป็นเครื่องดื่มที่อนุญาตให้ใช้กับอาหารแอตกินส์:
- น้ำ: น้ำควรเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการ
- กาแฟ: การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันถึงประโยชน์ของกาแฟและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง
- ชาเขียว: เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: บริโภคในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น เบียร์
ข้อจำกัดอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารแอตกินส์:
มีอาหารอร่อยมากมายที่สามารถรับประทานได้ในอาหารแอตกินส์ ซึ่งรวมถึง: (เฮฟวี่ครีม - ดาร์กช็อกโกแลต - เบคอน)
แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีระดับไขมันและแคลอรีสูง แต่เมื่อทำตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารประเภทนี้จะเพิ่มการใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานของร่างกายและยับยั้งความอยากอาหารของคุณ จึงช่วยลดการรับประทานมากเกินไปและน้ำหนักเพิ่มขึ้น
ข้อห้ามในการไดเอทแบบแอตกินส์คืออะไร?
อาหารต่อไปนี้ควรหลีกเลี่ยงในอาหารแอตกินส์:
- น้ำตาล: น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ไอศกรีม เค้ก และอื่นๆ
- ธัญพืช: ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์
- น้ำมันพืช: น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันคาโนลา
- ไขมันไม่อิ่มตัว: ไขมันเหล่านี้มักพบในอาหารแปรรูปที่มีคำว่า "เติมไฮโดรเจน" ซึ่งเราจะพบในรายการส่วนผสม
- ผักที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต: แครอทหัวผักกาด
- อาหารไขมันต่ำ อาหารลดน้ำหนัก: อาหารเหล่านี้มักมีน้ำตาลสูงมาก
- ผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูง: แอปเปิ้ล กล้วย ส้ม องุ่น และลูกแพร์
- แป้ง: มันฝรั่ง, มันเทศ.
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่ว และอื่นๆ
ขั้นตอนของอาหารแอตกินส์
การลดน้ำหนักแบบแอตกินส์แบ่งออกเป็น 4 ระยะ ซึ่งขึ้นอยู่กับเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้:
- اสำหรับระยะที่ 1 (การเหนี่ยวนำ) หรือแอตกินส์ 20ระยะนี้ค่อนข้างเคร่งครัด โดยเป็นคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 กรัมต่อวันเป็นเวลา 14 วัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักที่มีไขมันและโปรตีนสูง ระยะนี้จะทำให้คุณได้รับเพียง 10% ของแคลอรี่ต่อวันจากคาร์โบไฮเดรตแทนที่จะเป็น 45-65% ผักที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ เซเลอรี หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว และบรอกโคลี
- ระยะที่ 2 (งบประมาณ): ระยะนี้ยังคงกินคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 12-15 กรัมจากผัก นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลอย่างต่อเนื่องแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่อุดมไปด้วยความจำเป็นที่ร่างกายต้องการ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และผลเบอร์รี่ แต่อย่างช้า ๆ นั่นคือ ค่อย ๆ และคุณสามารถดำเนินการต่อไปในเรื่องนี้ได้ จนลดน้ำหนักได้ประมาณ 4.5 กก.
- ด่าน 3 (ปรับละเอียด): ในระยะนี้ ซึ่งมาก่อนระยะการบำรุงรักษา ควรค่อยๆ เพิ่มกลุ่มอาหาร เช่น ผลไม้ ผักที่มีแป้ง และธัญพืช และเพิ่มคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10 กรัมในแต่ละสัปดาห์ โดยคำนึงว่า คุณลดเปอร์เซ็นต์นี้หากคุณไม่ถึงน้ำหนักที่ต้องการ ดังนั้นคุณจะดำเนินการในขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะลดน้ำหนัก
- ขั้นตอนที่ 4 (การบำรุงรักษาตลอดอายุการใช้งาน)เมื่อคุณได้น้ำหนักที่ต้องการ คุณจะกินคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่ร่างกายจะรับได้โดยไม่เพิ่มน้ำหนัก อาหารนี้ควรอยู่กับคุณไปตลอดชีวิต
บางคนอาจพบว่าขั้นตอนเหล่านี้ค่อนข้างซับซ้อนและอาจไม่จำเป็น ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกที่จะหลีกเลี่ยงขั้นตอนแรกในขณะที่รับประทานอาหารและมื้ออาหารที่เฉพาะเจาะจง
สูตรแอตกินส์เฟสแรก
นี่คือสูตร Atkins สำหรับระยะแรก
1- สูตรดอกกะหล่ำบดเทียม
สูตรนี้เป็นสูตร Atkins Diet Phase 1 ที่อร่อยและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 5-6 ดอก
- ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 2 ถ้วย)
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ในหม้อใส่น้ำเดือด
- วางกระชอนบนหม้อ จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงไปนึ่ง ทิ้งไว้จนนิ่ม
- สับดอกกะหล่ำในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
- ผสมกับเนยและครีมเปรี้ยว (สามารถใส่ครีมเพิ่มได้หากต้องการ)
2- สูตรสำหรับผักอบและถั่วชิกพี
สูตรนี้ใช้ได้กับทุกระยะของแอตกินส์
ส่วนประกอบ:
- หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- 1 พริกเขียวหั่นบาง ๆ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เห็ด 2 ถ้วย
- หัวกระเทียม.
- ฮัมมูสสำเร็จรูป 1 กระป๋อง หรือ ฮัมมูสโฮมเมด 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
- 1/ ช้อนชา เกลือหยาบหรือเกลือทะเล
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- พริกเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูชิ้นหนึ่งตามต้องการ
วิธีการเตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา
- ในชามใส่พริก, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วชิกพีและเห็ด
- ผัดน้ำมันมะกอกแล้วใส่เครื่องเทศ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือจนผักทั้งหมดเข้ากัน
- ในถาดอบหรือ Pyrex ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเทผักลงไป
- นำเข้าอบประมาณ 25-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) จนผักเป็นสีน้ำตาลทอง
อาหารแอตกินส์ระยะที่สอง
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแอตกินส์แสนอร่อยสำหรับระยะที่ XNUMX
1- สูตรกะหล่ำปลีเผ็ดและเนื้อสับ
ส่วนประกอบ:
- เนื้อดินหรืออกไก่บด 100 กรัม
- กะหล่ำปลี 100 กรัม (กะหล่ำปลี)
- มะเขือเทศสด 100 กรัม
- น้ำ 2 ถ้วย
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดงร้อน 1 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือและพริกไทยดำ.
วิธีการเตรียม:
- เนื้อสับปรุงด้วยการเติมกระเทียมสับ น้ำ เครื่องเทศและพริก
- หลังจากเดือดและเปลี่ยนสีของเนื้อเล็กน้อยแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป
- เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม
- ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้สักครู่
2- สูตรครีมซุปไก่
สูตรอาหารแสนอร่อยนี้เหมาะกับระยะที่สองของอาหารแอตกินส์ ซึ่งรวมถึงโปรตีนและผัก
ส่วนผสม:
- ไก่ปรุงสุก 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง.
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 12 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ.
วิธีการเตรียม:
- ในเครื่องผสม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำสต๊อกไก่ จนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำสต็อกไก่ลงไปต้ม
- เทส่วนผสมไก่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลง
- ทิ้งไก่ไว้ 20 นาทีขึ้นไป
ประสบการณ์ของคุณกับการลดน้ำหนักแบบแอตกินส์
มีหลายคนที่ยืนยันประสิทธิภาพของการลดน้ำหนักแบบแอตกินส์ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการไดเอตมากมาย ซึ่งอาจน่าเบื่อสำหรับบางคน แต่ด้วยการไดเอทแบบแอตกินส์ คุณจะสังเกตได้ว่าคุณไม่รู้สึกหิว และสิ่งนี้ คือจากประสบการณ์ของผู้ที่รับประทานอาหารตามนี้แล้วทำให้น้ำหนักลดได้ง่าย
ดังที่บางคนยืนยันผ่านประสบการณ์ของพวกเขาว่าสามารถปฏิบัติตามอาหารแบบแอตกินส์อย่างค่อยเป็นค่อยไปและคงอยู่ตลอดชีวิต เป้าหมายหลักของระบบนี้คือการกำจัดแคลอรี่จำนวนมากเพื่อลดน้ำหนักและลดสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรต แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า ปฏิบัติตามอาหารแอตกินส์อย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้น้ำหนักที่ต้องการเพื่อให้แน่ใจว่ามีเสถียรภาพ
ตารางอาหารแอตกินส์คืออะไร?
ตารางด้านล่างนี้มาจากการไดเอทแบบแอตกินส์เป็นเวลา XNUMX สัปดาห์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับระยะที่ XNUMX แต่ควรเพิ่มผักและผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในขณะที่เข้าสู่ระยะอื่นๆ ของการไดเอทแบบแอตกินส์
วันจันทร์
- اสำหรับอาหารเช้า: ไข่และผักผัดในน้ำมันมะพร้าว
- อาหาร: สลัดไก่ในน้ำมันมะกอกกับถั่วหนึ่งกำมือ
- อาหารเย็น: สเต็กและผัก
เวลา
- อาหารเช้า: เบคอนและไข่.
- อาหาร: ของเหลือจากไก่และผักวันก่อน
- อาหารเย็น: ชีสเบอร์เกอร์กับผักและเนย
วันพุธ
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับผักผัดเนย
- อาหาร: สลัดกุ้งกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- อาหารเย็น: เพิ่มเนื้อสับกับผัก
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า: ไข่และผักผัดในน้ำมันมะพร้าว
- อาหาร: ของเหลือจากมื้อค่ำเมื่อคืนก่อน
- อาหารเย็น: ปลาแซลมอนกับเนยและผัก
วันศุกร์
- อาหารเช้า: เบคอนและไข่.
- อาหาร: สลัดไก่กับน้ำมันมะกอกและถั่วหนึ่งกำมือ
- อาหารเย็น: ลูกชิ้นเนื้อและผัก
วันเสาร์
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับผักหลากหลายชนิดผัดเนย
- อาหาร: เนื้อที่เหลือจากวันก่อน
- อาหารเย็น: สเต็กกับผัก
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า: เบคอนและไข่.
- อาหาร: สเต็กที่เหลือจากวันก่อน
- อาหารเย็น: ปีกไก่ย่างกับซอสและผัก
ประกาศสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมผักต่างๆ หลากหลายชนิดในอาหารของคุณเมื่อทำตามการไดเอทแบบแอตกินส์
อาหารว่างเพื่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกหิว
- ของเหลือจากวันก่อน.
- ไข่ต้มหรือสองฟอง
- เศษไม้
- ชิ้นเนื้อ.
- ถั่วหนึ่งกำมือ
- กรีกโยเกิร์ต.
- บลูเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม
- แครอทพิเศษสำหรับอาหารทารก (ใช้ในระยะแรก)
- ผลไม้ (หลังระยะแรก)
เป็นที่น่าสังเกตว่าการรู้วิธีปฏิบัติตามอาหารแบบแอตกินส์เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญ เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะทำสิ่งต่อไปนี้:
- เพิ่มผักแทนขนมปัง มันฝรั่ง หรือข้าว
- สั่งอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อหรือปลาที่มีไขมัน
- ขอซอส เนย หรือน้ำมันมะกอกเพิ่มพร้อมกับมื้ออาหาร
เคล็ดลับสำหรับการปฏิบัติตามอาหารแอตกินส์
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดที่ควรทราบเมื่อปฏิบัติตามการไดเอทแบบแอตกินส์:
- อาหารแอตกินส์มีสองประเภทที่เหมาะกับความต้องการของคุณ: ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น Atkins มีสองแผน ได้แก่ Atkins 20 และ Atkins 40 แผนแรกแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 20 กก. ซึ่งทำให้พวกเขากินคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดประมาณ 20 ต่อวัน ในขณะที่ Atkins 40 จะทำให้คุณได้รับคาร์โบไฮเดรต 40 เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 40 กก.
- แอตกินส์ทำให้คุณกินชีสได้มาก: บัญญัติที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งของดร. แอตกินส์คือการกินทั้งผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันดี และเนย โดยคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ
- พฤติกรรมการกินควรเปลี่ยน: การปฏิบัติตามระบบแอตกินส์จะทำให้คุณเปลี่ยนอาหารและนิสัย และผู้ที่ปฏิบัติตามระบบนี้จะได้รับผลข้างเคียงบางอย่างในตอนแรก (ซึ่งจะกล่าวถึงในบรรทัดต่อไปนี้)
ข้อเสียของอาหารแอตกินส์
มีอันตรายหรือผลข้างเคียงบางอย่างจากการปฏิบัติตามอาหารแอตกินส์ ซึ่งรวมถึง:
- ปวดหัวและเวียนศีรษะ
- ความอ่อนแอ.
- ท้องผูก.
เหตุผลก็คืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในอาหารแอตกินส์อาจนำไปสู่ผลกระทบเหล่านี้ และการจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารหรือได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น คลื่นไส้และท้องผูกในที่สุด
- ลดการรับประทานผลไม้และธัญพืช: มีหลายคนที่อยากกินผลไม้อย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยแผน Atkins คุณจะลดสิ่งนี้ได้ เป็นที่รู้กันว่าต้องได้รับวิตามินและสารอาหารที่สำคัญมากมายทุกวัน แต่อาหาร Atkins อาจเหมาะกับคนที่ไม่ชอบผลไม้มากนัก มาก.
- ไม่เหมาะสำหรับทุกคน: อาหารแบบแอตกินส์อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ หากคุณกำลังรับประทานยาขับปัสสาวะ อินซูลิน หรือกำลังทุกข์ทรมานจากโรคไต อาหารดังกล่าวอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน พวกเขาต้องหลีกเลี่ยงอาหารนี้ และอาหารแอตกินส์ก็ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
